2016年05月25日

刘永好:大农业产业布局让“猪能飞起来”

来源:CCG
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  2016年5月15日,由中国与全球化智库(CCG)主办的2016中国与全球化圆桌论坛在京举行。CCG副主席、新希望集团董事长刘永好在以“新形势下中国企业转型升级与价值重塑”为主题的午餐会上指出,新希望目前成立了三个中心:美食研发中心、美食发现中心和美食推广中心。我们也在考虑跟互联网巨头联合起来,从源头上结合,从而保证互联网快餐的食品安全。把源头做好、生产做好、研发做好,跟互联网联合,再跟餐馆结合起来,今后可以打造几万亿的市场。


以下是他的发言实录


养猪已完成传统化向大规模专业化的转型升级

  

  讲到产业转型升级,它跟市场需求和社会变革相关。以前中国的养猪都是传统方式,农民家家户户来养。但现在不一样了,开始慢慢地搞专业户,养50头、100头。以前养100头猪算是多的,现在则要被淘汰。前几年一头猪赚100块,100头猪就是1万块钱。但特别辛苦,又是饲料、又是病、又是防疫、又是粪水处理,不如出去打工,打工一年挣3、4万是常态。传统的家家户户养猪逐步的消失了,小规模的100头以下的也淘汰了。谁来养猪呢?上一个周期,大概5-6年前,那个时候的猪肉价格很高,确实有一批人去养猪,包括做建筑、房地产的都去投资,外国人也有投资。结果发现他们投资的时候价格很高,产出的时候就是价格的最低点,亏得一塌糊涂。他们不是养猪的,养猪的要爱猪,要能吃苦,确实是这样的。猪种、饲养、生病,乃至科研的问题等,都是技术活,涉及到方方面面。业外的人逐步退出去了。现在业内的大企业开始大规模养猪,确实有些养得非常好。坚持下来的业内养猪的,今年的效益非常好,我们公司也不错。


应对中国猪周期波动,大企业应有大担当


  很多人说今天的猪肉太贵了,毛猪收购价是20块钱一公斤,这是过去7、8年来最高的价格。确实,养猪很赚钱,每头至少赚500块。为什么它那么贵?因为连续3年多养猪都严重亏损。中国的农民,平均养一头猪要亏几十、上百块钱,而且是连续亏损。农民觉得这个活不好干,玩儿不起,不干了。另一方面,说养猪好,要从祖代养起,父母代,再是商品代,一代一代的,没有一两年是不行的。今年好,你马上养,养到2、3年以后说不定又是低谷。所以很多人不敢投,投不起。有钱的人多得是。这就导致了阶段性的失调,所以价格很高。估计价格还会高一段时间,但不会高得太离谱了。到明年以后,猪肉的价格肯定要往下走。你不懂这个东西就没办法投,这是专门的学问,很专业。


  这个时候,我们就有责任,完全可以多养一点,因为我们有实力、有资金,也可以通过资本的手段来做养殖。只要我说养猪,很多投资公司都看得见它的价值。这是办法之一,但不是唯一。所以我们又提出了帮助农民养猪。大家共同致富最好,但它涉及猪种、技术、资金、安全、环保等等,农民靠自己的力量很难做到,因此我们提出的目标是帮1万户农民建家庭农场,每个家庭养1000头猪。我们在这个行业做了34年,样板做得最好,我们就成立了金融担保公司帮农民融资;成立养猪技术公司,有成千上万的技术人员;甚至举办了养猪大学、构建养猪互联网体系、设立养猪担保公司,给农民保证。一头猪至少赚150块,1000头猪就是150万。10年保证一个家庭年年都有20万的收益。这样做的结果是农民高兴了,收益高了。养猪的多了,城市里的老百姓也很高兴。由于统一饲料、统一安全标准、统一的种源、统一的防疫,安全问题也得到了保证。这就是转型。这件事确实很大。因为这个行业有上万亿的规模。这是非常难的事,但我觉得非常有价值、非常有意义。当然,这些工作全靠像我这样的人来做显然是不行的,所以需要年轻人。我们公司有一大批年轻人发展起来,都是20、30岁的人走上了工作岗位,他们非常努力。在这种格局下,一定会对中国的猪周期的波峰、波谷起到积极作用,我们企业也会得到发展。


不止于养猪,新希望还做了“互联网+食品端”


  有人问,除了猪之外,新希望的产业链还有哪些做得好的地方?其实新希望猪饲料最好。我们除了养猪之外,还养鸡、养鸭,还有就是食品端,怎么把好食品跟老百姓联系在一起。现在餐馆的压力非常大,互联网把他们的价格压得非常低。互联网企业感受到机会来了,互联网订餐去年是几千亿,今年或许可以达到上万亿。怎么跟他们相结合是需要我们研究的。新希望目前成立了三个中心:美食研发中心、美食发现中心和美食推广中心。餐饮行业厨师做的波动性很大,工业化生产的则一定是准确的。现在大家吃的很多餐馆的菜其实都是我们的中央大厨房生产的。这个产业的发展巨大。我们也在考虑跟互联网巨头联合起来,从源头上结合,从而保证互联网快餐的食品安全。把源头做好、生产做好、研发做好,跟互联网联合,再跟餐馆结合起来,今后可以打造几万亿的市场。


  养猪、饲料特别枯燥,听上去又脏又臭。怎么慢慢地变成跟时尚相结合,怎么引起大家的注意,怎么提高参与度,把吃饭与社会属性相结合,这些都要依靠互联网。


(本文根据嘉宾在CCG主办的2016中国与全球化圆桌论坛的发言速记整理,未经本人审阅)



论坛简介
  中国与全球化论坛,是国内少有的由智库举办的全面汇聚官、产、学各界高层精英于一体的圆桌论坛。圆桌论坛由中国与全球化智库(CCG)主办,旨在深入观察中国在全球化过程中的大趋势、机遇与挑战,为中国全球化发展提供前沿性理论支持和鲜活案例,并以“建言献策”的形式助力中国的全球化战略。2016年第二届圆桌论坛由一场开幕式、四场分论坛、午餐会、青年领袖圆桌晚宴组成,近两百位官、产、学界精英出席论坛。


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