王鹏：靠着“心大”，我把饺子卖向全世界

2025年7月25日

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王鹏，CCG常务理事，思念食品CEO。

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多年前的上海超市里，一位老太太拿起一袋速冻饺子，嘴里感叹着：这饺子包得多好啊！

她翻来覆去看了好久，几乎就要买下了，却突然来了句：“原来是河南的公司包的。”随即放了回去。

这家河南公司正是思念食品，当时，王鹏就站在柜台的旁边。

许多年后回忆起当时的情景，王鹏仍觉得非常心酸：“哎哟，你说这个事儿多刺激人？”

如今，思念食品已是中国最大的速冻食品厂商之一，在过去的一年里，思念卖出了100多亿颗饺子、300多亿颗汤圆，源源不断地销往全球50多个国家和地区。

但王鹏始终记得那位老太太的话，他用很长时间想明白了一件事：打破偏见最好的方式，不是拽着别人苦口婆心地解释，而是把产品做到极致，用实力刷新认知。

他说：“思念一定要做一个让消费者信任和喜欢的品牌，用大白话讲，就是把产品做得比妈妈做得还要好。”

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人物简介

王鹏，思念食品董事长。

他自述是一个比较喜欢折腾的人。在1996年大学毕业之前，就自己开过游戏厅，鼓捣过各种小生意，还趁着假期和思念初创团队一起卖冰淇淋等。

他毕业时，是大学生包分配的最后一年，被分配进了一个事业单位。当时改革春风吹满地，大家都对创业充满了激情。于是，他放弃稳定的事业单位，跟着思念食品初创团队，开始了创业之路。

从卖冰淇淋开始，他逐渐对冷冻食品行业有了最基础的了解和认知，积累了行业资源和人脉，并对冷冻食品行业建立了深厚的感情。

之后，思念食品成立，他从营销和产品开始做起，一步步接手思念食品业务，直到2010年全面管理公司，一直到今天。

这期间，他亲历了思念汤圆从大到小的转变，见证并参与了思念灌汤水饺、金牌水饺、柿柿如意汤圆等多款爆品的诞生过程，在他的带领下，思念食品在产品上不断创新，在渠道上顺“市”而变，引领冻品行业“食”尚，成为行业头部品牌。

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笑谈“心大哥”

谈到自己为何被称为“心大哥”，王鹏笑说，是因为对于错误放得很快。

“支撑我‘心大’最基础的东西，还是对这个行业的喜欢，有爱，兴奋。看到这个行业的发展和企业取得的成长，即使被其他企业模仿了也还是开心。我对行业，对自己这个企业的未来充满了信心和期待。”

用一句很文艺的话说：“对现状永怀健康的不满，”只有这样，才能面对现实一次次的挫折，一次次的打击，把它吞下来，从中吸取经验和教训，其他的很快放掉。

“我很善于认错，善于反思。因为我发现认账之后就没事了，不认就得一直端着。”王鹏说，企业家要永远明白一个点——沉没成本。如果把沉没成本当作要挽救的资产，那企业就完蛋了。

 

文章选自公众号“思念食品”、“中国企业家杂志”，2025年7月